Để bữa ăn hàng ngày thêm ngon và bớt ngán, bên cạnh việc lựa chọn nguyên liệu, lựa chọn cách thức chế biến sao cho món ăn không trở nên đơn điệu nhàm chán và hơn cả là kích thích vị giác là việc không hề giản đơn nhất là trong tiết trời oi nóng của mùa hè. Nếu bạn đã chán ngán với món luộc quen thuộc hay món chiên nhiều dầu mỡ, vậy thì chúng ta sẽ cùng đến với món nộm nhé. Ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm nộm hoa chuối thịt gà – một món ăn không còn xa lạ với bữa ăn của nhiều gia đình. Thế nhưng để có một món nộm ngon cũng cần chút bí quyết. Bạn đã biết cách để làm món nộm ngon này chưa? Nếu đã làm rồi hoặc làm nhưng món ăn chưa được ưng ý, bạn có thể tham khảo bài viết nhỏ dưới đây chia sẻ về cách làm món ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món nộm hoa chuối thịt gà:
- 1 cái hoa chuối
- 150 gam thịt gà (bạn lựa phần ức gà sẽ ngon và mềm hơn)
- 150 gam giá đỗ
- 50 gam lạc
- 50 gam vừng
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 3 lá chanh
- Rau răm, rau mùi, rau thơm
- Sốt chua ngọt
- Giấm, tỏi, chanh, ớt
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối
Cách làm nộm hoa chuối thịt gà bạn cần thực hiện một vài thao tác nhỏ dưới đây nhé:
- Trước tiên là đến với hoa chuối, bạn bóc hết phần vỏ già bên ngoài rồi dùng dao sắc thái thật mỏng. Sau đó ngâm hoa chuối vào nước muỗi loãng có pha chút nước cốt chanh. Với cách làm này hoa chuối sẽ không bị thâm và ngon giòn hơn. Thời gian ngâm chừng 20 phút rồi bạn vớt ra rổ cho ráo nước.
- Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng, ngâm trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi. Gía đỗ rửa thật sạch, vớt ra để ráo.
Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái sợi. Lạc rang chín, giã sơ.
Rau răm, rau mùi, rau thơm nhặt và rửa thật sạch. Thái rối. - Về thịt gà bạn rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Tước thịt gà thành sợi vừa ăn.
- Để có món nộm ngon, không thể thiếu phần nước trộn.
Bạn có thể pha theo tỉ lệ 1 cafe nước cốt chanh, 1 cafe giấm gạo, 1 cafe đường, ½ (một phần hai) cafe nước mắm, 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm, 1 chút muối vào một bát nhỏ và khuấy đều. - Tiếp đến bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế: Hoa chuối, thịt gà xé, hành tây, cà rốt và trong 1 cái âu rồi cho phần nước mắm đã pha ở (Bước thứ tư(4)) vào và trộn thật đều. Để chừng 1, 2 phút cho thấm rồi đem chắt phần nước ra.
- Sau đó bạn cho rau răm, rau mùi, rau thơm đã xắt nhỏ vào trộn cùng, thêm 1 cafe nước sốt chua ngọt cùng lạc rang giã dập vào trộn thật đều.
Cuối cùng là bạn cho món nộm hoa hoa chuối thịt gà ra đĩa và thưởng thức vị ngon. Bài viết tuy hơi dài một chút thôi nhưng cách làm nộm hoa chuối thịt gà thì khá giản đơn đúng không nào! Không chỉ là món ăn chống ngắn, món nộm gà hoa chuối còn giúp bữa ăn của gia đình thêm ngon và hấp dẫn hơn. Một điều tuyệt vời hơn thế là bạn có thể biến món nộm ngon này thành món khai vị cho tuyệt vời cho bữa tiệc. Bên cạnh đó, với nguyên liệu là thịt gà bạn có thể thay thế bằng tai lợn (tai heo), thịt ba chỉ… đều được nhé.
Mùa hè cũng là mùa mướp – một loại quả ngon, mát và dễ chế biến. Bạn có thể xem thêm tại đây một vài món ngon từ mướp để góp phần cải thiện bữa ăn thêm ngon và bắt mắt.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
